Паста – одна из классических визитных карточек итальянской кухни, наряду с пиццей, и в приготовлении этого блюда сложились свои традиции. Рецепт пасты болоньезе появился давным-давно в Болонье, где считается признанной классикой. Оригинальный соус болоньезе включает строго определенный набор ингредиентов: Бульон;…
В кулинарии, как и в любой другой сфере, есть свои направления, веянья моды и тенденции. К таким трендам можно отнести здоровое питание, массовое проникновение и смешение кулинарных стилей и традиций, набирает силу и обращение к старинным рецептам и экспериментам с…
Красная икра – удивительно вкусное и полезное кушанье. Блины с красной икрой – это блюдо, достойное царского стола. Оно радует не только богатым вкусом, но и богатым видом, поэтому прекрасно подойдет как к ежедневному, так и праздничному столу. Икра отлично…
Всевозможные мастер-классы, на которых можно освоить тонкости разных искусств и ремесел, стали очень распространены. Это касается и кулинарии, однако многие не знают, что такое кулинарный мастер-класс и как именно он проходит. Как и на других подобных обучающих мероприятиях, на кулинарных…
Чтобы приготовить тесто для равиоли по традиционному рецепту, понадобятся: Мука – 250 г. Яйца куриные целые – 2 шт. Желтки – 4 шт. Соль по вкусу. Внимательные читатели заметили, что среди ингредиентов нет воды, и это не случайность и не…
Стейк – жареное мясное блюдо, очень популярное в разных странах благодаря его сочному вкусу и питательности. Однако стейк – это общее понятие, включающее в себя множество подвидов блюда. Например – могут различаться степени прожарки стейка, мясо, из которого он готовится,…
Хотя индейка это крупная домашняя птица, ее мясо очень легкое, постное, диетическое, благодаря чему хорошо подходит людям, которым нельзя употреблять жирные продукты. Стейк из индейки на сковороде подойдет даже тем, кто находится на диете. Несмотря на то, что индейка -…
Стейк – отличное блюдо, подходящее как для семейного обеда, так и для праздника. Причем сочный, вкусный стейк из свинины на сковороде можно приготовить в домашних условиях, зная главные детали: выбор мяса, процедуру подготовки, правила обжарки и подачи блюда. Для приготовления…
Легкий и вкусный франжипан с пряными грушами подойдет для десерта, завтрака или просто перекуса без лишних калорий. Это ароматный открытый пирог с тонким тестом, миндальным кремом и аккуратно запеченными грушами со специями. Готовится достаточно быстро, не требуя при этом особых…
Наша студия регулярно проводит кулинарные мастер классы французской кухни и других традиционных и современных направлений кулинарии. Ниже приводим один из рецептов, которые на практике можно изучить в нашей кулинарной студии под руководством первоклассных шеф-поваров – рецепт стейка из говядины на…
